apfelstrudel

Apfelstrudel, ein leckeres Gericht, oder?

Ursprünglich kommt der Apfelstrudel aus Österreich, aber wir Österreicher wollen unsere exzellente Küche natürlich nicht für uns behalten, deshalb hat es der Apfelstrudel sogar bis nach Amerika geschafft.

Wie esst ihr euren Apfelstrudel – mit Vanillesauce oder Eis? Oder doch lieber mit Schlagsahne oder Kompott?

Falls ihr noch nie einen Apfelstrudel gegessen habt – bucht euch sofort einen Urlaub nach Österreich! Wenn ihr das erste Mal Apfelstrudel probiert, wird es bestimmt eure Lieblingsnachspeise.

Aber was verbinde ich persönlich mit diesem Gericht?

Man sagt ja, dass Oma die beste Köchin ist, und das kann ich zu 100 % unterschreiben. Ich kann mich glücklich schätzen, noch Zeit mit beiden Omas verbringen zu dürfen.

Das beste Gericht von beiden?

Definitiv der Apfelstrudel – es gibt nichts Besseres. Schon aus einigen Kilometern Entfernung kann man den Duft des Apfelstrudels riechen.

Jede meiner Omas macht den Strudel anders: Die eine reibt die Äpfel fein, die andere mag sie lieber etwas gröber.

Auch ich durfte schon mehrmals bei der Zubereitung helfen, und es ist immer wieder schön, Zeit mit meinen Omas zu verbringen und das „Handwerk“ des besten Apfelstrudels der Welt zu erlernen.

Sehr wichtig dabei ist, dass der Teig sehr, sehr dünn ist.

Meist sitzt dann die ganze Familie zusammen und genießt den Apfelstrudel mit einer Tasse Kaffee.

Egal, wo ich auf der Welt bin – wenn ich einen Apfelstrudel sehe oder esse, muss ich immer an meine Heimat Österreich denken und an die wertvolle Zeit, die ich mit meinen Omas verbringen durfte.

Für mich ist es mehr als nur ein Gericht!