Der kleine Onkel im Jahr 2023

Wie könnte man als großer Pippi-Langstrumpf-Fan keinen kleinen Onkel backen wollen? Natürlich mit dem eigenen Pippi Langstrumpf Topschaber, sodass man stets nachsehen kann, ob die Farben auch wirklich stimmen.

Eine Pferdekuchenform war schnell besorgt und so wurde mir das Zuschneiden eines Teiges erspart, was jedoch ebenfalls möglich ist. Ich empfehle hierfür eine runde Kuchenform, da man hier ein ganzes Pferd inkl. Beine herausschneiden kann.

Nicht nur beim Backen hatten meine Nichte und ich viel Spaß, sondern auch beim Dekorieren, auch wenn das Mischen der Farbe ausfiel und die Mähne daher statt orange, wie die vielen kleinen Onkel meiner Nichte, rot und gelb wurde, waren die Kinder zu sehr von dem Anblick des Pferdes erfreut, als das das Anschneiden einfach gewesen wäre. Als jedoch jedes Kind ein Stück des kleinen Onkels auf dem Teller hatte und das Pferd nicht mehr erkennbar war, wurde mit viel Freude gegessen.

Wer weiß, wann es einmal einen Herrn Nilsson auf dem Kuchenteller geben wird.

Zutaten:

Teig: 200 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 4 Eier, 250 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver

Deko: Saft 1 Zitrone, 300 g Puderzucker, blaue Smarties, Zuckerschrift in grün, schwarz, blau und orange

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei 160 Grad Umluft 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen. Den Saft einer Zitrone mit dem Puderzucker vermengen und über dem Pferd verteilen. Die Smarites als Punkte auf dem Pferd verteilen. Mit grüner Zuckerschrift ein Halfter auf den Zuckerguss malen, mit der schwarzen Zuckerschrift den Mund, das Nasenloch und ein Auge malen. Mit der orangenen Schrift die Mähne und den Schweif einfärben. Mit der blauen Zuckerschrift die Hufe verzieren.