Fettige Burger

Burger mit Schmorzwiebeln und Chili-Mayo

Zutaten:

– Etwas Butter zum Bestreichen

– 140 g Rinderhack

– 2 EL Chili-Mayo

– 1 Salatblatt

– 2 Tomatenscheiben

– 2 Scheiben Cheddar

– 1 EL Schmorzwiebeln

– 2 Scheiben Bacon

– 1 EL Senf

Für die Chili-Mayo:

– 1 EL Chili-Öl

– 5 EL Mayonnaise

– Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Chili-Mayo vorbereiten: Chili-Öl und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken und zur Seite stellen.

2. Schmorzwiebeln zubereiten: Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Baconfett erhitzen. Die Zwiebelringe mit etwas Salz und den Butterflöckchen in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weich und goldbraun braten. Falls die Zwiebeln zu trocken werden, etwas Rinderbrühe hinzufügen. Sobald sie weich sind, warm halten.

3. Bacon zubereiten: Die Bacon-Scheiben in einer Pfanne knusprig braten. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Burger Patty braten: Das Rinderhack auf einer heißen Grillplatte oder Pfanne zu einem Patty drücken. Etwa 60 Sekunden braten, dann wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Scheiben Cheddar auf das Patty legen und bei geschlossenem Deckel weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Burger Buns vorbereiten: Die Burger Buns auf der Schnittseite leicht buttern und in einer Pfanne knusprig rösten. Danach warm halten.

6. Nun Stelle dein Burger zusammen

Guten Appetit ♥️

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