Marzipanlikör

Ein deutsches Sprichwort sagt: „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft.“

Doch manchmal sind es eben die kleinen Geschenke, die für andere Menschen die Welt bedeuten können.

Eine Freundin berichtete mir eher beiläufig, dass sie genauso eine Marzipanliebe hatte wie ich und förmlich alles, was aus Marzipan bestand, verschlang. Da wir aufgrund von Corona gezwungen waren, unserer anderen Leidenschaft, dem Sport, nur online nachgehen konnten und sie mich aufgrund ihres größeren Wohnzimmers jede Woche zu sich einlud, beschloss ich, sie zu ihrem Geburtstag mit einer Marzipantorte und einer Flasche Marzipanlikör zu überraschen. Selbstverständlich beides selbstgemacht und selbstkreiert. Auch das Marzipan für die Torte stelle ich mittlerweile selbst her, da es mir besser schmeckt als jedes, dass ich käuflich erwerben kann.

Die Freude war nicht nur besonders groß, weil sie nicht mit einem Geschenk gerechnet hatte, sondern weil sie noch nie in ihrem Leben eine Geburtstagstorte bekommen hatte. Egal, was es für eine Torte gewesen wäre, sie hätte sich gefreut. Nun war es auch noch eine aus ihrem Lieblingslebensmittel und die Freudentränen konnte sie nicht zurückhalten.

Die Torte wurde im Rahmen der Familie am Abend genüsslich verzehrt. Die Kommentare waren insgesamt positiv, auch wenn die Kalorien an diesem Tag die Kleidung sicher wieder etwas enger gemacht haben werden.

Der Marzipanlikör war nur das I-Tüpfelchen auf der Torte und wurde, aufgrund des Lockdowns, über mehrere Wochen verteilt genossen, aber so dachte sie über viele Abende an mich.

Zutaten:

300 g weiße Schokolade

200 g Zucker

2 Eier

1 Liter Schlagsahne

600 ml Amaretto

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen und mit der Schlagsahne in einen Topf geben. Langsam erhitzen, damit die Schokolade schmilzt. Restliche Zutaten hinzufügen und ca. 5 Minuten aufkochen. In Flaschen umfüllen, abkühlen lassen, kühl lagern und genießen.