Ziegenkitz Sugo oder Thai Curry?

Tagesmenü in der „Kaslabn“ in Radenthein. Die Kaslabn ist ein erfolgreiches Start-up. Ein Zusammenschluss mehrerer Bauern und Bäuerinnen in der Gegend, die genug haben von den Erpressungen der Großabnehmer. Sie haben sich vor mittlerweile 5 Jahren zusammengeschlossen, „Aktien“ aufgelegt mit dem Slogan „Zinsen sind Käse“. Mutti, Bruder und ich sind sofort eingestiegen und kriegen jetzt jedes Jahr um 60.- Euro Käse. Unter anderem von den Kühen einer Kusine am Glanz.

In dieser Kaslabn gibt es mittlerweile weit mehr als nur Käse, alles in höchster Qualität und von glücklichen Schweinen, Kühen, Schafen und hoffentlich auch Menschen. Kürzlich schockte mich allerdings dieses Menü-Angebot. Ich bin zwar bei weitem keine Vegetarierin, finde aber diese Spezies, vor allem die jungen Menschen, die sich wirklich aus ethischen Gründen für fleischlose Lebensweise entscheiden, sehr sympathisch und zukunftsfähig. Ich bin noch nicht so weit.

Nun ist ja bekannt, dass Bauern nicht unbedingt der vegetarischen Lebensweise frönen, aber das Ziegenkitz Sugo hat ganz arge Bilder in mir ausgelöst. Vor allem das Kitz. So jung und schon Sugo. Vielleicht sogar aus Jugo. Aber mittlerweile gibt’s Jugo nicht mehr. Aber Slowenien gibt’s. Vielleicht also SLO Food. Bei Slow Food sind ja die Kärntner jetzt auch schon lange ganz vorne mit dabei. Nit lei slow redn, a slow eeesn und triiinkn.

Und als ich da so vor mich hin sinnierte, wie wohl dieses Sugo zustande kommt und aussehen mag (Haben Sie das schon gegessen oder werden Sie das erst essen? Tucholsky, glaub ich) fiel mein Blick auf das weiter unten angesiedelte Thai Curry. Und dann ging‘s erst richtig los in meinem Kopf. I kånn a nix davier, dass sich solche Dinge in meinem Testa (Kopf, italienisch. Da Greta ihr Testa, hat meine Mutti oft gesagt.) zusammenbrauen. Es entzieht sich völlig meinem kognitiven Einfluss. Sonst würde ich das ja rechtzeitig abfangen. Gar nicht erst zu denken anfangen. Aber ich hatte blitzartig, konnte mich nicht dagegen wehren, das Krokodil-Hirn nennt das die Wissenschaft, also blitzartig hatte mein Hirn auf Krokodil umgeschaltet und ich sah da vor meinem geistigen Auge einen jungen, zarten Thai in einem mir unbekannten aber sehr naturbelassenen Fluss vorbeischwimmen…wohl nach Indien, dachte ich, um dort das Curry zu holen, mit dem er in der Kaslabn zu einer schmackhaften Hauptspeise vermählt werden sollte.

Ja mei, der arme Thai. Hoffentlich kommt nicht noch ein Hai. Dann is nix mit Curry. Dann muss die Kaslabn auf Wurst umstellen. Curry Wurst. Und das ist ja nicht regional. Der Thai aber auch nicht, wage ich hinzuzufügen. Spielt sich aber eh alles nur IN mir ab. Nix davon dringt an die Öffentlichkeit. Auch meine Enkelkinder, die Mädchen, dürfen nix davon erfahren. Seit der Hamster verendet ist, sind alle vegetarisch geworden. Nur die zwei Buben sind noch auf Wiener Schnitzl-Jagd.

Und ich bin am Scheideweg, vor allem, wenn ich Ziegenkitz Sugo und Thai Curry zur Auswahl habe.