Papa allein zu Hause

Vom Süßgebäck namens Gebackene Mäuse hört man heute nicht mehr viel, doch in unserer Jugend kam es noch regelmäßig auf den Tisch. Man nehme Mehl, Germ, Butter, Zucker, Eier und so fort. Wenn der Hefeteig ausreichend aufgegangen und somit fertig ist, formt man mit einem Löffel Nocken daraus und gibt sie in heißes Öl oder Schmalz, bis sie goldbraun sind. Staubzucker drauf – fertig!

Es klingt unwahrscheinlich, muss aber so gewesen sein: Unser Papa war ein Bub von etwa zwölf Jahren und ausnahmsweise mal allein zu Hause. Er war der Jüngste von vier Kindern, seine Mutter war vielleicht bei einer Freundin. In der Eisenbahnersiedlung gab es damals viele ausgewanderte Südtiroler, so wie sie und ihre Familie. Da war man froh, sich italienisch miteinander unterhalten und ein Stück Heimat heraufbeschwören zu können.

Bis ins Alter war Papa stets ein guter Esser, als Kind erst recht. Mit zwölf ist man mitten im Wachstum und hat immer Hunger. Gebackene Mäuse zählten zu seinen Lieblingsspeisen. Und da er gerade Appetit darauf hatte, bereitete er einen Teig zu, so gut er es eben vermochte und wie er es bei seiner Mutter gesehen hatte. Germteig war es bestimmt nicht, das hätte zu lange gedauert. Er hat wohl eher eine Art Rührteig fabriziert.

Als das fette Gebäck fertig war, stürzte unser Vater sich darauf und verschlang eine süße Maus nach der anderen. Doch irgendwann war er pappsatt und das schlechte Gewissen meldete sich. Was er tat, hätte seine Mutter nie erlaubt. War man auch nicht gerade arm, so mussten doch alle Lebensmittel sorgfältig eingeteilt werden.

Was sollte er mit den übrig gebliebenen Teilchen machen, damit unsere Omama nichts merkte? Kurz entschlossen entsorgte er sie – die Teilchen, nicht die Omama – beim Gartenabfall, oder wie man heute sagt: in der Biogrube. Als er sah, dass das Gebäck auch dort nicht so richtig verschwand, fischte er es wieder heraus, riss es in Stücke, die er den Hühnern vor die Schnäbel warf. Vor lauter Gier vergaßen diese sogar zu gackern. Innerhalb kürzester Zeit war alles ratzeputz aufgepickt,

Als sie heimkam, wusste Papas Mutter sofort, was los war. Das sagte ihr zuerst die Nase, dann auch die Augen. Die Küche war natürlich ein Schlachtfeld, wie es im Buch steht. Das notdürftig gereinigte Geschirr trug ebenfalls noch jede Menge verräterischer Spuren. Der Bub versteckte sich eine Weile, aber auf die Dauer half ihm das nicht. Er bekam wohl ein paar hinten drauf.

Foto: Kisoulou – unsplash