Paprika in Weiß

Fast zwanzig Jahre habe ich in der Volkshochschule Donauwörth Italienisch unterrichtet. Zu meinem Repertoire gehörten außer dem normalen Unterricht, auch Zertifikatskurse mit Abschlussprüfung, Kinder-italienisch, Urlaubskurse, Kochkurse und vieles mehr.

Außerdem bot ich „Italienisch mit allen Sinnen genießen“ an. Das heißt, in diesem Kurs wurde ein Film angeschaut, ein Lied angehört oder ein Buch gelesen und anschließend besprochen, verständlicherweise alles auf Italienisch. Wir haben die Umgangssprache geübt, über Sprichwörter geredet, sowie die italienischen Gesten mit den Händen besprochen.

Ein Besuch in einem Ristorante Italiano stand ebenfalls auf dem Programm. Dort gab es ein ausgefallenes Menü und den ganzen Abend lang wurde auch wieder nur Italienisch gesprochen. Eine Weinprobe bei unserem italienischen Feinkostgeschäft durfte gleichfalls nicht fehlen. „Wer wird Millionär“ war äußerst beliebt bei den Schülern, aber genauso der Spiele Abend, an dem Memory, Bingo, Domino, „Ich packe meinen Koffer“ und vieles mehr gespielt wurde.

Einige Ideen hatte ich noch von meiner Ausbildung zur Erzieherin, andere bei den Fortbildungen erhalten. Dort begegnete ich Elena, einer Norditalienerin, verheiratet mit einem Deutschen. Er hatte sie bei seinem Aufenthalt in ihrer Heimat kennen- und lieben gelernt. Elena und ich, wir verstanden uns sofort gut und trafen uns darum häufig privat. Einmal kochte sie für mich folgendes simples und schnelles Gericht.

ZUBEREITUNGSZEIT: ½ Stunde

ZUTATEN für vier Personen

500 g Penne

1 Becher Mascarpone

2 -3 Paprika

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Parmesan

ZUBEREITUNG:

Die Paprika waschen und schneiden. In die mit Olivenöl vorgeheizte Pfanne geben und anbraten. In der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln kochen lassen. Wenn die Paprikastücke weich sind, den Mascarpone bei kleiner Flamme dazugeben und alles umrühren. Die fertige Pasta hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Parmesankäse darüber streuen.