Ich bin Lena, aka baking cat lady, eine absolute Naschkatze (und Katzenmama), die es schon seit ihrer Jugendzeit liebt, zu backen. Durch ein Familienmitglied mit Zöliakie habe ich begonnen mich viel mit glutenfreien Backen zu beschäftigen – und möchte nun zeigen, dass es absolut keine Hexerei ist. Denn immer wieder werde ich gefragt, ob meine Kuchen & Co. tatsächlich glutenfrei seien und wie das denn funktioniert. Nun möchte ich mit meinen Erfahrungen und gesammelten Rezepten Süßes in das Leben von anderen Menschen (mit Zöliakie) bringen!

Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen!